东坡肉
- 拼音
- dōng pō ròu
- 注音
- ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄖㄡˋ
- 繁体
- 東坡肉
东坡肉的意思
词语解释
东坡肉
宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗铛少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉价钱如泥土。贵者不肯吃贫者不解煮。早晨起来打两碗饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”本此。其烹调方法后世说法不一。
引证解释
宋•苏轼 贬 黄州 时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起待他自熟莫催他，火候足时他自美。
引黄州 好猪肉价钱如泥土。贵者不肯喫，贫者不解煑。早晨起来打两椀，饱得自家君莫管。”
后肴馔中有所谓“东坡肉”本此。其烹调方法，后世说法不一。 明•沉德符 《野获编·玩具·物带人号》：“肉之大胾不割者名东坡肉。”
胾，大块肉。 清•翟灏 《通俗编·东坡肉》：“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”
国语辞典
东坡肉
一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。
网络解释
东坡肉
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有且各地做法也有不同有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
东坡肉的主料和造型大同小异主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿红得透亮，色如玛瑙夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
东坡肉的字义分解
东
拼音 dōng 部首 一 总笔画 5东 [ dōng ]1.方位词，日出的方向，与“西”相对。如东方。东经（本初子午线以东的经度或经线）。东山再起（喻失势之后，重新恢复地位）。付诸东流。2.主人（古代主位在东，宾位在西）如房东。股东。东道主（泛指请客的主人，亦称“东道”、“作东”）。3.请客出钱的人。如作东。4.姓。 [更多解释]
坡
拼音 pō 部首 土 总笔画 8坡 [ pō ]1.倾斜的地方。如山坡。下坡。2.倾斜。如坡道。坡降（ jiàng ）（1.坡；2.坡度）。 [更多解释]
肉
拼音 ròu 部首 肉 总笔画 6肉 [ ròu ]1.人或动物体内红色、柔软的组织。如肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。2.果实中可以吃的部分。如桂圆肉。冬瓜肉厚。3.果实不脆，不酥。如肉瓤西瓜。4.行动迟缓，性子慢。如做事真肉。5.古代称圆形物中有孔的边。6.极亲密疼爱之称，多用呼子女。 [更多解释]
东坡肉的分字组词
东坡肉的相关词语
【东坡肉】的常见问题
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东坡肉的拼音是什么？东坡肉怎么读？
答：东坡肉的拼音是：dōng pō ròu
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东坡肉是什么意思？
答： 宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗铛少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉价钱如泥土。贵者不肯吃贫者不解煮。早晨起来打两碗饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”本此。其烹调方法后世说法不一。
