豆腐花
- 拼音
- dòu fǔ huā
- 注音
- ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄏㄨㄚ
豆腐花的意思
词语解释
豆腐花
方言。即豆腐脑。
引证解释
方言。即豆腐脑。参见“豆腐脑”。
引刘半农 《饿》诗:“他又看见那卖豆腐花的把担子歇在对面的荒场上。”
网络解释
豆腐花
豆腐花,一道著名的特色传统小吃。南方甜味称豆花咸味称豆腐脑。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨磨碎过滤出豆浆豆浆如果加入盐卤或石膏就会凝结成非常稀软的固体。
豆腐花制作须先将黄豆浸泡依品种或个人喜好约4至8小时不等俟黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制以及冲豆花的速度与技巧。
豆腐花的字义分解
豆
拼音 dòu 部首 豆 总笔画 7豆 [ dòu ]1.双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子。如豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。2.形状像豆粒的东西。如土豆儿。3.古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘。如俎豆。4.姓。 [更多解释]
腐
拼音 fǔ 部首 肉 总笔画 14腐 [ fǔ ]1.朽烂,变质。如腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。2.思想陈旧过时。如腐旧。腐儒。迂腐。3.某些豆制食品。如豆腐(“腐”读轻声)。腐乳。腐竹。4.古代指施以宫刑。如腐刑。 [更多解释]
花
拼音 huā 部首 艹 总笔画 7花 [ huā ]1.植物的繁殖器官,典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄蕊群”组成,有各种形状和颜色,一般长得很美丽,有的有香味,凋谢后结成果实。2.供观赏的植物。如花木。花草。花匠。花事(游春看花等事)。3.形状像花的东西。如雪花。浪花。钢花。火花。棉花(棉的絮亦称花)。礼花(烟火)。挂花(指战斗中受伤)。4.用花装饰的。如花圈( quān )。花篮。花灯。花车。5.具有条纹或图形的,不只一种颜色的。如花样。花边。花花绿绿。印花。6.指“痘”如天花(一种急性传染病)。7.混杂的,不单纯的。如花猫。花白头发。8.虚伪的,用来迷惑人的。如花言巧语。9.表面好看,没有实效的。如打花拳。花架子。10.模糊不清。如头昏眼花。11.喻事业的精华。如体育之花。12.喻女子。如姊妹花。13.用掉。如花钱。14.名目繁复的。如花名册(人员名册)。15.犒赏的钱或物。如花红。16.某些细嫩的东西。如蚕花。鱼花。17.指妓女或与妓女有关的。如花娘(妓女)。花魁。18.〔花甲〕指六十岁,如“年逾花花。”19.姓。 [更多解释]
豆腐花的分字组词
豆腐花的相关词语
【豆腐花】的常见问题
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豆腐花的拼音是什么?豆腐花怎么读?
答:豆腐花的拼音是:dòu fǔ huā
点击 图标播放豆腐花的发音。 -
豆腐花是什么意思?
答: 方言。即豆腐脑。