蛋花
- 拼音
- dàn huā
- 注音
- ㄉㄢˋ ㄏㄨㄚ
蛋花的意思
词语解释
蛋花
蛋汤煮熟后,凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。
见“蛋花汤蛋花汤”。
引证解释
蛋汤煮熟后,凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。
引《人民日报》1982.3.22:“汤上面浮着翠绿的葱花儿金色的蛋花儿,还有红莹莹的辣椒油珠儿。”
见“蛋花汤”。
网络解释
蛋花 (食品)
蛋汤煮熟后,凝成絮团似的小蛋块
蛋花
蛋汤煮熟后,凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。
见"蛋花汤"。
做蛋花时,如果把打好的一碗蛋液一下子倒入肯定出不来絮状的。下面小编告诉你做出漂亮絮状蛋花的秘密:
首先将火关到最小。
然后用勺子一勺子一勺子的均匀撒到锅里。
半分钟后稍微搅拌下就可以出锅了。蛋花会非常的漂亮。
原料:鸡蛋2个嫩豆腐50克,水发木耳50克胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙香油,盐、味精、葱花各适量水淀粉2汤匙。
做法:1、把鸡蛋打在碗里搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火下油1汤匙,用少量葱花炝锅,倒入水700克左右把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开,勾入水淀粉拌匀,把鸡蛋液均匀地淋入锅里,待蛋花刚刚浮起时点香油,撒葱花,出锅即成。
酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外,还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅直接加水,有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒避免勾入水淀粉后凝结不匀,粘锅底;下鸡蛋液时要均匀,煮太久蛋花不嫩。
蛋花的字义分解
蛋
拼音 dàn 部首 虫 总笔画 11蛋 [ dàn ]1.鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵。如鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。2.形状像蛋的。如脸蛋儿。 [更多解释]
花
拼音 huā 部首 艹 总笔画 7花 [ huā ]1.植物的繁殖器官,典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄蕊群”组成,有各种形状和颜色,一般长得很美丽,有的有香味,凋谢后结成果实。2.供观赏的植物。如花木。花草。花匠。花事(游春看花等事)。3.形状像花的东西。如雪花。浪花。钢花。火花。棉花(棉的絮亦称花)。礼花(烟火)。挂花(指战斗中受伤)。4.用花装饰的。如花圈( quān )。花篮。花灯。花车。5.具有条纹或图形的,不只一种颜色的。如花样。花边。花花绿绿。印花。6.指“痘”如天花(一种急性传染病)。7.混杂的,不单纯的。如花猫。花白头发。8.虚伪的,用来迷惑人的。如花言巧语。9.表面好看,没有实效的。如打花拳。花架子。10.模糊不清。如头昏眼花。11.喻事业的精华。如体育之花。12.喻女子。如姊妹花。13.用掉。如花钱。14.名目繁复的。如花名册(人员名册)。15.犒赏的钱或物。如花红。16.某些细嫩的东西。如蚕花。鱼花。17.指妓女或与妓女有关的。如花娘(妓女)。花魁。18.〔花甲〕指六十岁,如“年逾花花。”19.姓。 [更多解释]
蛋花的分字组词
蛋花的近音词、同音词
蛋花的相关词语
【蛋花】的常见问题
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蛋花的拼音是什么?蛋花怎么读?
答:蛋花的拼音是:dàn huā
点击 图标播放蛋花的发音。 -
蛋花是什么意思?
答: 蛋汤煮熟后,凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。见“蛋花汤蛋花汤”。