gān

拼音
gān sī
注音
ㄍㄢ ㄙ
繁体
乾絲

干丝的意思

词语解释

干丝gān sī

  1. 食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝再加上配料烹制而成既可热吃,亦可凉拌。

引证解释

  1. 食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝再加上配料烹制而成,既可热吃,亦可凉拌。

    《新民晚报》1984.8.5:“上海 几家 扬 帮饮食店烹制的各色煮干丝都各有千秋。”

国语辞典

干丝gān sī

  1. 豆腐干切成的细丝,可凉拌或烹煮成菜肴食用。

网络解释

干丝

干丝,即豆腐干丝,经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”即干丝(洁白大干切成细丝)加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝反复洗烫,去尽豆味,浇上精制卤汁、小磨芝麻油佐以姜丝、虾米等而成。

干丝的字义分解

  • 拼音 gān gàn 部首总笔画 3

    干 [ gān gàn ]1.触犯,冒犯,冲犯。干扰。干涉。干预(亦作“干与”)。森然干霄。2.追求,求取,旧指追求职位俸禄。干禄。干仕。3.关连,涉及。干系。互不相干。4.盾,古代抵御刀枪的兵器。大动干戈。5.古代用以记年、记月、记日、记时(亦作编排次序)的十个字(甲乙丙丁戊己庚辛壬癸)天干。干支。6.涯岸,水边:“河之干兮”。7.个数。若干。8.没有水分或水分少,跟“湿”相对。干燥。干柴。9.干的食品或其他东西。饼干。豆腐干。10.枯竭,尽净,空虚。干尽。干杯。11.副词,空,徒然,白白地。干着急。12.指没有血缘或婚姻关系,拜认的亲属。干亲。13.当面说气话或抱怨的话使对方难堪。我又干了他一顿。14.〈方〉慢待;置之不理。把客人干在一旁。15.〔干将( jiàng )〕古剑名。16.姓。 [更多解释]

  • 拼音部首总笔画 5

    丝 [ sī ]1.蚕吐出的像线的东西,是织绸缎等的原料。蚕丝。丝绸。缂( kè )丝(中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”)。2.像丝的东西。铁丝。菌丝。肉丝。游丝。3.计量单位名,10忽是1丝,10丝是1毫。4.表示极少或极小的量。一丝不差。 一丝笑容。5.绵长的思绪或感情。情丝。愁丝。6.指弦乐器。丝竹(琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。竹指管乐器)。 [更多解释]

干丝的分字组词

干丝的近音词、同音词

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【干丝】的常见问题

  1. 干丝的拼音是什么?干丝怎么读?

    答:干丝的拼音是:gān sī
    点击 图标播放干丝的发音。

  2. 干丝是什么意思?

    答: 食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝再加上配料烹制而成既可热吃,亦可凉拌。