干丝
- 拼音
- gān sī
- 注音
- ㄍㄢ ㄙ
- 繁体
- 乾絲
干丝的意思
词语解释
干丝
食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝再加上配料烹制而成既可热吃,亦可凉拌。
引证解释
食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝再加上配料烹制而成,既可热吃,亦可凉拌。
引《新民晚报》1984.8.5:“上海 几家 扬 帮饮食店烹制的各色煮干丝都各有千秋。”
国语辞典
干丝
豆腐干切成的细丝,可凉拌或烹煮成菜肴食用。
网络解释
干丝
干丝,即豆腐干丝,经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”即干丝(洁白大干切成细丝)加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝反复洗烫,去尽豆味,浇上精制卤汁、小磨芝麻油佐以姜丝、虾米等而成。
干丝的字义分解
干
拼音 gān gàn 部首 干 总笔画 3干 [ gān gàn ]1.触犯,冒犯,冲犯。如干扰。干涉。干预(亦作“干与”)。森然干霄。2.追求,求取,旧指追求职位俸禄。如干禄。干仕。3.关连,涉及。如干系。互不相干。4.盾,古代抵御刀枪的兵器。如大动干戈。5.古代用以记年、记月、记日、记时(亦作编排次序)的十个字(甲乙丙丁戊己庚辛壬癸)如天干。干支。6.涯岸,水边:“河之干兮”。7.个数。如若干。8.没有水分或水分少,跟“湿”相对。如干燥。干柴。9.干的食品或其他东西。如饼干。豆腐干。10.枯竭,尽净,空虚。如干尽。干杯。11.副词,空,徒然,白白地。如干着急。12.指没有血缘或婚姻关系,拜认的亲属。如干亲。13.当面说气话或抱怨的话使对方难堪。如我又干了他一顿。14.〈方〉慢待;置之不理。如把客人干在一旁。15.〔干将( jiàng )〕古剑名。16.姓。 [更多解释]
丝
拼音 sī 部首 一 总笔画 5丝 [ sī ]1.蚕吐出的像线的东西,是织绸缎等的原料。如蚕丝。丝绸。缂( kè )丝(中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”)。2.像丝的东西。如铁丝。菌丝。肉丝。游丝。3.计量单位名,10忽是1丝,10丝是1毫。4.表示极少或极小的量。如一丝不差。 一丝笑容。5.绵长的思绪或感情。如情丝。愁丝。6.指弦乐器。如丝竹(琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。竹指管乐器)。 [更多解释]
干丝的分字组词
干丝的近音词、同音词
干丝的相关词语
【干丝】的常见问题
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干丝的拼音是什么?干丝怎么读?
答:干丝的拼音是:gān sī
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干丝是什么意思?
答: 食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝再加上配料烹制而成既可热吃,亦可凉拌。